К завтраку

[shenbuv]

В первый раз встретила описание этого блюда попробовавшим!
beth4ever пишет:
А, ps, вчера в "Китайском квартале", рискнули и попробовали все-таки черные яйца китайские. Желток у них зеленоватый, белок прозрачно-черный и на вкус как мясное желе, а еще в нем какие-то плесневые узоры, типа как мороз на стекле рисует, только прозрачно-серые. И пахнут они гнилью. Странная еда.

Кстати, они ведь могут быть и кашерными. Только как проверить наличие крови? Сгнила ведь давно. Кроме того, кажется, нельзя есть пищу, вызывающую сильное отвращение :)

Другой выживший пишет:
A Chinese delicacy made by preserving duck, chicken or quail eggs in a mixture of clay, ash, salt, lime, and rice straw for several weeks to several months, depending on the method of processing. The yolk of the egg is concentrically variegated in pale and dark green colors while the egg white is dark brown and transparent, like cola.”
I will admit my hand shook as I forced the fork towards my mouth, causing the gelatinous black egg to wiggle as if alive. Upon tasting it, my senses were awakened and my mind opened! I tell you now, I am happy I did so, for it was delicious, and I highly recommend it to all.


http://curiousexpeditions.org/?p=11

Comments

[bathana.livejournal.com]

Да уж.. аппетитно!

[sima-korets.livejournal.com]

Из чолнта вытащи и ешь. То же самое, но в прошиль. :) И кошерно.

[shenbuv.livejournal.com]

В чолнте они СВЕЖИЕ! Я тоже люблю яйца из чолнта, но это совсем другое дело. Я еще знаю другой китайский рецепт, не такой драматический, - вареные в крутую яйца очищаются и варятся в крепком чае со специями. Тоже ничего.

[rus77-79.livejournal.com]

я ел такие, в китае. правда, выпил перед этим полбутылки китайской же водки. вкус лучше запаха, это точно

[shenbuv.livejournal.com]

С некрасивыми женщинами тоже, говорят, водка помогает :)

[murrrrzzzzja.livejournal.com]

Бррррр-фррррррр

[shenbuv.livejournal.com]

Да, как-то не вызывает.

[murrrrzzzzja.livejournal.com]

Ааааапсалютно

[zyama-krendel.livejournal.com]

Я думаю, что в плане наличия крови можно полагаться на хазоку - в большинстве яиц крови нет.

А так - я бы, скорее всего, тоже попробовать просто не смог бы.

[shanghainese.livejournal.com]

Не верьте, вкуснейшая красивейшая штука. И ничем страшным не пахнет.

[shenbuv.livejournal.com]

Второй респондент как раз очень хвалит, а первая собственно про вкус ничего и не сказала.

[moominmamma.livejournal.com]

ЭЭЭ мне обедать сейчас, я я как на это посмотрела, уже и не особо хочется.))

[shenbuv.livejournal.com]

А у меня нервы крепкие, я иногда сериал про паталогоанатомов смотрю и с аппетитом закусываю :)

[rus77-79.livejournal.com]

ну не знаю, некрасивых женщин не ел, а красивых только покусывал;)

[rezoner.livejournal.com]

Меня бы спросила. Очень вкусное блюдо. Пахнет аммиаком, надо порезать и дать постоять 5 минут, запах улетучивается. Вкус очень тонкий, острый.

[shenbuv.livejournal.com]

Ой, нет. Я лучше омлетик.

[tandem-bike.livejournal.com]

мы из едим. регулярно. с sesame oil and transparent rice noodles. и немножко зеленого лука. вкусно. но не для всех..

[shenbuv.livejournal.com]

С ума сойти...

[furlus.livejournal.com]

Некрасивых женщин не бывает - тут я согласен с Федором Карамазовым.