К завтраку
Oct. 30th, 2008 08:52 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
shenbuvВ первый раз встретила описание этого блюда попробовавшим!
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
beth4ever пишет:
А, ps, вчера в "Китайском квартале", рискнули и попробовали все-таки черные яйца китайские. Желток у них зеленоватый, белок прозрачно-черный и на вкус как мясное желе, а еще в нем какие-то плесневые узоры, типа как мороз на стекле рисует, только прозрачно-серые. И пахнут они гнилью. Странная еда.
Кстати, они ведь могут быть и кашерными. Только как проверить наличие крови? Сгнила ведь давно. Кроме того, кажется, нельзя есть пищу, вызывающую сильное отвращение :)
Другой выживший пишет:
A Chinese delicacy made by preserving duck, chicken or quail eggs in a mixture of clay, ash, salt, lime, and rice straw for several weeks to several months, depending on the method of processing. The yolk of the egg is concentrically variegated in pale and dark green colors while the egg white is dark brown and transparent, like cola.”
I will admit my hand shook as I forced the fork towards my mouth, causing the gelatinous black egg to wiggle as if alive. Upon tasting it, my senses were awakened and my mind opened! I tell you now, I am happy I did so, for it was delicious, and I highly recommend it to all.
http://curiousexpeditions.org/?p=11
beth4ever пишет:А, ps, вчера в "Китайском квартале", рискнули и попробовали все-таки черные яйца китайские. Желток у них зеленоватый, белок прозрачно-черный и на вкус как мясное желе, а еще в нем какие-то плесневые узоры, типа как мороз на стекле рисует, только прозрачно-серые. И пахнут они гнилью. Странная еда.
Кстати, они ведь могут быть и кашерными. Только как проверить наличие крови? Сгнила ведь давно. Кроме того, кажется, нельзя есть пищу, вызывающую сильное отвращение :)
Другой выживший пишет:
A Chinese delicacy made by preserving duck, chicken or quail eggs in a mixture of clay, ash, salt, lime, and rice straw for several weeks to several months, depending on the method of processing. The yolk of the egg is concentrically variegated in pale and dark green colors while the egg white is dark brown and transparent, like cola.”
I will admit my hand shook as I forced the fork towards my mouth, causing the gelatinous black egg to wiggle as if alive. Upon tasting it, my senses were awakened and my mind opened! I tell you now, I am happy I did so, for it was delicious, and I highly recommend it to all.
http://curiousexpeditions.org/?p=11
