"Я так люблю эту запеканку...

[shenbuv]

Однажды я осталась со своим мужиком почти что только из-за нее..."
С одного кулинарного форума.


.אני כל כך אוהבת את הפשטידה הזו
...פעם נשארתי עם בן זוג כמעט רק בגללה

Если бы вы попробовали мой сегодняшний иерусалимский кугель, вы бы поняли эту даму :)

Амальке зачем-то понадобилась завтра в школу запеканка. Когда еще такое приключится? Я, так и быть, сделала иерусалимский кугл. И нам на шабат заодно.
Мы тут аж четыре года назад обсуждали рецепт, вкратце для пропустивших: варится тонкая лапша (400-500 гр), в нее вмешивается 3 ложки сахару, 1 ложка соли, 1 ложечка черного перца; в полустакане масла закарамеливается еще 3/4 стакана сахара до коричневого цвета, при быстром размешивании вбухивается в лапшу, туда же - 3 яйца, и все это в печку. Вкус и аромат райского сада. ПРАВИЛЬНОГО райского сада.
Рецепт Хосе Аркадио.
Но кугл был для роздыху. Вообще-то я еще статейку писала :)

Comments

Рецепт

[xryct.livejournal.com]

Вот, что меня всегда восхищает в рецептах и по чему всегда можно понять, что писала рецепт женщина - старательно указаны количества "дополнительных ингредиентов", но не указано количество "основного продукта".
Т.е. все эти "3 ложки сахару, 1 ложка соли, 1 ложечка черного перца..." и пр. совершенно не зависят от того, взято ли 15г. лапши или 15 кг., верно?
А в остальном - вкус и аромат райского сада...:-))

Хава, это всё не потому, что я зануда. Просто внимательно слежу за Вашими постингами..:-))

Re: Рецепт

[shenbuv.livejournal.com]

Пачка, пачка лапши! Стандартные 400-500 гр. Зануда.
Вообще-то я обычно делаю все на глазок, "сколько надо", но тут поскольку рецепт был передран у Хосе Аркадио, придержалась.

[nechaman]

А бен зуг - мне казалось, что это обычно супруг.

[shenbuv.livejournal.com]

Я на их хупе не была, не знаю. Может быть, и муж.