Соскучилась что-то по хильбе, а в деревенских магазинах давно уже нету. И тут вчера смотрю в одном - есть сухая в баночке! Цапнула. Сегодня посмотрела рецепты, замочила, жду.
Кстати, вот тут - куча интересных тейманских рецептов (на иврите).
самый (и единственно) вкусный хильбе - на рынке в крытом ряду, в лавке солений (там, кстати, также отменная селедка). вторая такая лавка по левую руку, если идти с Яффо. брала в других лавках - нэ то.
а как было Ваше замоченное?
а я сегодня положила остатки хильбе в хлеб. пахнет теперь хильбе на весь дом (:
Очень неплохо получилось. Я только немного лимонного сока и чуть-чуть соли добавила. Хильбе отлично пахнет! Так и вспоминаешь отнятое у меня советской властью йеменское детство :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-02-27 04:48 pm (UTC)брала в других лавках - нэ то.
а как было Ваше замоченное?
а я сегодня положила остатки хильбе в хлеб. пахнет теперь хильбе на весь дом (:
no subject
Date: 2012-02-27 10:39 pm (UTC)Хильбе отлично пахнет! Так и вспоминаешь отнятое у меня советской властью йеменское детство :)
no subject
Date: 2012-02-28 12:38 pm (UTC)бгг (:
еще вся жизнь впереди