Отчетно-кулинарное

[shenbuv]

Нормальные люди отмечают свой день рождения (если вообще отмечают в уже слегка преклоняющемся возрасте) или по европейскому календарю, или по еврейскому. Я отмечаю оба, причем разница между ними - полгода. И если по европейскому счету мне в прошлом году, увы, исполнилось сорок, то по еврейскому вот прямо сегодня исполняется девятнадцать, что радует и утешает.
По этому поводу вчера собралась небольшая тусовочка - olgamer, sima_korets, larissat, Неоми и Лена Римон. За каковой героизм (все же не ближний свет) огромное им всем спасибо. А уж и натащили, порадовали! Сима принесла такой красивый торт, что мы его даже хотели сфотографировать. Однако вместо этого все-таки решили съесть, и таки он еще и вкусный. А Лариса - такие плюшки с кремом, что я вот и сейчас их ем. А Лена - духи (я сама духи не люблю покупать и пользуюсь только дареными, - и как раз все кончились). А Неоми решила порадовать меня мылом для лица на конопляном масле - мыло как мыло, но производители, конечно, использовали для оформления флакончика изображение листиков, так что получилось нечто в стиле "привет Копачу" :)
Ну уж и у меня было. Главным был гусь. Тот самый, который был преэкзотичнейшим образом добыт в некашерной русской лавке, когда по узким кругам пронесся слух, что они завезли кашерных гусей аж из Венгрии. И тот самый (наверное), который еще до этого приснился мне скармливаемым Псою. Жил он у меня в морозилке уже давно, место занимал и вызывал слюноотделение при каждом взгляде. И наконец я решила, что день рождения - достойный повод для того, чтобы его наконец съесть. Разморозился, немного полежал в медово-чесночном соусе (давленый чеснок, мед, коричневый сахар, немного бальзамического уксуса, соевый соус и имбирь) и был испечен. Сначала я хотела зафаршировать его рисом, а часть риса подать так, но потом решила не умножать сущности и весь рис сделать отдельно, как американцы делают начинку для своих индюшек. Сварила цельный рис, а уже потом запихала в него измельченную курагу, сушеный лук и каленый миндаль брусочками, получилось в самый раз - лук и курага не разварились, а только приятно помягчали. Кроме того, сделала вариант своего обычного "утиного" гарнира - тертая вареная свекла с чесноком и грецкими орехами плюс немного кетчупа (вкус кетчупа не чувствуется, но придает).
А первым блюдом шла жареная камбала (соль), которой я могу съесть килограмм, если никто не видит.
Я всегда готовлю на кавалерийский полк, вместе с конями, а гостей все же было немного, так что кое-что, мягко говоря, осталось, но холодильник меня в очередной раз удивил, - в него влезло абсолютно все. Впрочем, насколько я знаю своих домашних, долго это там не проживет, особенно остатки гуся и торта...