Рыбка к завтраку
Sep. 18th, 2008 10:13 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
shenbuvСпециально для ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
annabel_may :)
Пираруку - одна из самых больших в мире пресноводных рыб, водится... в Амазонке (а вы думали - в Иордане?)
http://drugoi.livejournal.com/2716770.html
"Рыбонька ты моя..."
А че, вроде, кашерная...
Кстати, что вы делаете, когда нужно много рыбы, но у вас совершенно нет времени? Я делаю "храйме" - рыбку по-маррокански.
В глубокой посуде жарится одна-две мелконарезанные луковицы и много чеснока, потом туда выливается банка "раздолбанных помидоров" (עגבניות מרוסקות - чищеные помидоры кусочками), добавляются пряности по вкусу, - перец, молотый кориандр, и соус немного варится, в конце добавляется целая пачка рубленой петрушки или кинзы, а после этого - филе рыбы крупными кусочками. Можно и пираруку, наверное, но я обычно беру нильского окуня или заhавон (не знаю, как по-русски), - в общем, рыба сухая и без костей (это килограмма на два рыбы, соус можно разбавить водой и добавить немного уксуса и соли). Немного тушится. Если не доедят, можно потом выловить оттуда рыбу и смешать с майонезом - тоже неплохо.
annabel_may :)Пираруку - одна из самых больших в мире пресноводных рыб, водится... в Амазонке (а вы думали - в Иордане?)
http://drugoi.livejournal.com/2716770.html
"Рыбонька ты моя..."
А че, вроде, кашерная...
Кстати, что вы делаете, когда нужно много рыбы, но у вас совершенно нет времени? Я делаю "храйме" - рыбку по-маррокански.
В глубокой посуде жарится одна-две мелконарезанные луковицы и много чеснока, потом туда выливается банка "раздолбанных помидоров" (עגבניות מרוסקות - чищеные помидоры кусочками), добавляются пряности по вкусу, - перец, молотый кориандр, и соус немного варится, в конце добавляется целая пачка рубленой петрушки или кинзы, а после этого - филе рыбы крупными кусочками. Можно и пираруку, наверное, но я обычно беру нильского окуня или заhавон (не знаю, как по-русски), - в общем, рыба сухая и без костей (это килограмма на два рыбы, соус можно разбавить водой и добавить немного уксуса и соли). Немного тушится. Если не доедят, можно потом выловить оттуда рыбу и смешать с майонезом - тоже неплохо.
