shenbuv | Антропологически-кулинарное

Размышляя на тему собственного вчерашнего поста, я вдруг поняла, откуда пошел есть обычай "обтирать" хумус не прямым движением, а круговым, - это же из вежливости! Если так обтирать хумус, то тарелка остается почти в прежнем виде, только хумуса становится меньше. Если учесть обычай есть из одной тарелочки...
Помните рекламу какого-то хумуса, где Шимон Парнас (радио-ведущий, знаток греческой и вообще восточной музыки) играл паренька, который обтирал хумус "духом", то есть прямо, и так его запинали, что он из дому ушел? Так было за что!
Кстати, о Парнасе. Едучи сегодня из Ришона, мне хотелось поспать, но у водителя была включена передачка Парнаса. Я не смогла заснуть - слушала всю дорогу, совершенно растеклась в лужицу под конец... Там самый смак передавали - рибетику, стиль греческих переселенцев из Малой Азии. Водителю уже сказала спасибо, хотелось бы сказать спасибо Парнасу...