Кулинарный вопрос

[shenbuv]

А подогреваете ли вы рыбу?
Мне как-то с детства внушили, что рыбу НЕ подогревают, я и не подогреваю. Хотя в гостях ела подогретую, - вкустно. Но ведь холодная она тоже вкусная, иногда даже вкуснее, чем горячая!
Одна из вчерашних гостий не любит холодную рыбу, даже жареную. Попросила ей подогреть сардинки. Я быстренько кинула на маленькую сковородочку, да на плату, подогрелись, - но ей все равно не понравилось. А по мне, так объедение.

Comments

[stellkind.livejournal.com]

Я бы поставила в горячую духовку на режиме турбо буквально на пять минут. Корочка опять стала бы хрустящей.

[shenbuv.livejournal.com]

Дело было в шабат. Да и духовки у меня сейчас нет, так что и не в шабат не прокатило бы. Собираюсь купить плиту новую, или с двумя духовками, или еще как-то так, но без турбо, - когда-то была такая, но, кроме курицы (чтобы с корочкой), я в ней ничего не делала.

[stellkind.livejournal.com]

Тогда лучше тупой гриль объемом 26-28 литров. Стоит шекелей четыреста, а удовольствия - на миллион. Плита с двумя духовками - поясничная боль.

[zveriozha.livejournal.com]

Не подогреваю, лень. Да и холодная вкусная.

[shenbuv.livejournal.com]

Да на моей нынешней две горелки загнулись, так что уж заодно. К тому же иногда что-то молочное все-таки я готовлю (на Шавуот), хотя, действительно, можно перебиться. Начала прицениваться.

[shenbuv.livejournal.com]

Во-во. Хотя храйме (рыба по-маррокански) таки вкуснее теплая.

[bvlucy.livejournal.com]

Ни в коем случае не грейте гефилте!!!

[shenbuv.livejournal.com]

Я ее не токмо что не грею, но даже и не делаю, а только из банки ем. Потому что умею делать из щуки, а из карпа, по-моему, не то. Последний раз делала в Швеции :)

[bvlucy.livejournal.com]

Boт и я - из банки :)

[avielnaomi.livejournal.com]

Я грею рыбу )))
вид вкуусный у картинки ))

[shenbuv.livejournal.com]

Ненадолго этот вид...

дя

[capocipa.livejournal.com]

холодная лутдже

[nihon81.livejournal.com]

В микроволновке подогреваю. Но холодная тоже вкусная.

[shenbuv.livejournal.com]

В микроволновке, если жареную подогревать, то нужно на салфетке, а то панировка промокнет...