Чатни по-ирландски

[shenbuv]

У меня в холодильнике завалялось перезрелое манго, и мама его чуть не выкинула. Но поскольку мысль о выкидывании чего бы то ни было, что еще не ходит само, мне претит, я отвоевала манго под предлогом того, что съем его сама. Есть его было невозможно. Однако, чтобы спасти честь фартука, я объявила, что сварю из него чатни. А поскольку чатни, как "баранье рагу по-ирландски" у Джерома, состоит из совершенно произвольных компонентов, я занялась импровизацией.
Поджарила несколько мелко порезаных долек чеснока, добавила манговую кашу, соль, сахар, ложку уксуса и перец, и поварила маленько.
Б-же-ствен-ннно. К мясу.
Кстати, обнаружила в Сети рецепт кокосового чатни - попробую сделать как-нибудь, надо куда-то тертый кокос с Песаха девать.